什锦八宝饭做法步骤（八宝饭是我们儿时的回忆）

八宝饭：营养丰富，口感香甜，也是我们儿时的回忆！

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食营养丰富，口感香甜，而且这道美食也是我们儿时的回忆——八宝饭。

这道美味非常可口，随着人们生活水平地提高，对于食物更是严格，但是那些有着悠久历史的名菜对于很多人来说都是非常喜爱的，很多人都非常喜欢一个电视节目，就是《舌尖上的中国》，里面那些经典菜系，看了就流口水。小编也是一样，对于美味，有着一定的追求，因为喜欢吃，所以爱好做。那今天为大家带来的这款美食有着我们儿时的回忆，那就口感香甜的八宝饭，接下来一起来看看是怎么制作出来的吧。真的非常简单。

用料准备

美食名称：八宝饭

主料：糯米250克、什锦果脯150克、大枣1个、金丝小枣3个

辅料：冰糖碎适量

八宝饭的做法

1.想要做好八宝饭，就要提前一两天把糯米准备好，那什么叫做准备好呢？就是用冷水泡发，而且不让它坏掉，中间要注意换水。这样做出来的八宝饭才好吃，等到糯米泡发后，就把什锦果脯切成丁，然后把大枣和金丝小枣洗干净，去核备用。

2.拿出一个大盘子，把大枣放在盘中间，然后把泡发好的糯米，装到碗三分之一的位置，用勺子把它拍匀。

3.然后把糯米上放下什锦果脯丁，哦，对了，果脯丁提前用凉水过一下，因为不过水的果脯丁有点粘手，不太好操作。

4.把什锦果脯丁放好后，在什锦果脯丁上再铺一层糯米，然后铺上金丝小枣，一定要把握好食材之间的距离，因为蒸的时候糯米会涨发起来。

5.这样就完成一大半了，最后一步就是把冰糖碎撒上去，加入水，水没过糯米等食材。放入蒸锅，然后等到蒸锅上汽后，再蒸四五十分钟左右即可出锅。

一道美味的八宝饭就做好啦，是不是很简单呢？快快做起来吧。