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凉拌菜的调料配方比例（万能的凉拌汁，牢记这个“黄金比例”）
2025-02-08 00:32:05
我婆婆做凉拌菜的手艺是一绝，每次只要是我婆婆做的凉拌菜，上桌大人孩子都抢着吃，天天吃都吃不够。我虚心向婆婆讨教，做凉拌菜的秘诀是什么，为什么我总是做不香呢？婆婆说，要想把凉拌菜做好其实并不难，最关键的就是怎么调拌凉菜的酱汁，只要掌握了调酱汁的诀窍，不管什么凉菜都能拌得香。跟着婆婆学会了酱汁的做法，现
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速冻汤圆可以直接炸吗（汤圆的销魂做法，不粘牙好消化）
2025-02-07 07:38:12
万物皆可油炸，油炸请记住这一口诀："沾上鸡蛋液，裹上面包糠炸至金黄色，隔壁的小孩都馋哭了！"听着简单，做起来还是要注意几个细节，否则一下没做好，这汤圆爆锅炸破，油会飞溅出来哒！首先是汤圆一定要扎孔。第二，油炸全程不要开大火，开中小火。第三，出锅以后不要急着吃。出锅后外层凉了，内陷夹心还是很烫的，小心
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红豆薏米糊的正确做法（适合上班族的红豆薏米粉）
2025-02-07 06:01:17
说到红豆薏米，很多人首先就会想到红豆薏米粥。它的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。而且薏米和红豆还有“消肿”作用，千万不要以为肿就是水肿哈。试看我们周围，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水
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红豆酥的做法（教你在家怎么做酥到渣的红豆酥 ）
2025-02-07 04:00:27
“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。红豆又叫相思豆在建党节98年来临之际就用它做个酥酥的红豆饼，不过我本人有点懒豆馅是买的，起酥油也是买的”主料 高筋面粉150克、低筋面粉80克、猪油60克、红豆沙100克辅料盐1克、白糖10克、水90克【制作过程】食材集合图高筋粉150克加白糖10克
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肉夹馍的做法全过程（肉夹馍的详细做法讲解）
2025-02-07 03:33:08
准备材料：面粉500克，水260克，酵母5克，前肘肉500克，青辣椒，姜，冰糖，花椒，大料，香叶，小茴香，生抽，老抽。制作步骤1.酵母用水化开，倒入面粉搅拌成絮状，揉成面团，放在有阳光温暖的地方醒发至两倍大，醒发时间2-3小时左右。2.锅中加油，放入5-6颗冰糖小火慢慢熬化 ，熬成焦糖色。3.猪肉切
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粉汤羊血最正宗的做法（陕西著名的传统风味小吃-粉汤羊血 ）
2025-02-07 00:34:40
粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。据《陕西传统风味小吃》一书描写为:"麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑
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脆皮炸鸡腿的做法（教你做脆皮炸鸡腿）
2025-02-06 06:45:57
脆皮炸鸡腿，皮脆肉嫩汁多，好吃到舔手指。一个开了十多年炸鸡店的老板亲授经验和秘方，学到就是赚到，希望大家都可以学会。食材：鸡腿、八角、花椒、生姜、洋葱、生葱、大蒜、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、面粉、淀粉、食用油做法：想要做出好吃的炸鸡腿，第一步是腌制，三个八角，一小把花椒加入开水浸泡2
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粉丝扇贝做法家常（吃一次就爱上的蒜蓉粉丝蒸扇贝）
2025-02-06 06:10:28
粉丝和扇贝搭配，真的是能够让人欲罢不能，吃一次就爱上的味道，突然很想吃外面的烧烤摊了，但是天气寒冷也吃不到，自己在家动手做吧，有句话怎么说的自己动手丰衣足食，因为我比较喜欢吃烤扇贝，所以就打算买些新鲜的扇贝回家自己做，其实并不难，而且扇贝价格也不贵，像我们这样的海边的小城市，扇贝的价格基本上就是15
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天津凉菜做法大全（天津“10大下酒菜”，你吃过几道）
2025-02-06 04:16:25
天津菜虽不是“八大菜系”，但却集百家之长，独成一派，口味咸鲜、酸甜为主，罾嘣鲤鱼、独面筋、锅塌里脊、炒青虾仁等名菜享誉全国。人们都说，下酒菜最能体现饮食文化，那么除了上面的名菜之外，老天津人最爱吃什么下酒菜呢？下面，就为大家介绍10道，看看您那，吃过几道！一、爆三样爆三样是天津的一道传统名菜，当地回
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熟牛心怎么做好吃家常做法（大厨教你做九款招牌菜品）
2025-02-06 02:59:58
1焖罐羊杂制作方法：1.羊杂（羊肚、心、肝、肺、肠、羊头肉）共400克处理干净，放入白卤水中卤至成熟。2.焖罐内注入矿泉水至七成满，放入料包（葱段、姜片、红椒段各5克和秘制香料粉20克）烧开，煮至汤汁变成茶黄色时，捞出料包，放入羊杂，煮至汤色奶白，下入鸡粉25克、芝麻油30克、盐10克调味，烧开即可
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清炖鲶鱼汤正宗做法（江鲶鱼肉嫩刺少，这样做汤更鲜美）
2025-02-06 00:37:06
江鲶营养丰富，肉质细嫩。江鲶炖豆腐，汤面飘着微黄的鱼脂精华，汤汁纯正浓厚，汤味鲜香。主料：江鲶 500g；豆腐 300g辅料：油适量；盐适量；胡椒粉适量；姜适量；蒜苗适量 1、准备好江鲶、豆腐、蒜苗、生姜2、豆腐切块蒜切段姜切片3、江鲶切块4、热锅下油下盐5、将江鲶和姜片倒入锅中6、下蒜苗后将鱼翻面
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麻辣小龙虾做法最正宗的做法（教你做川味麻辣小龙虾）
2025-02-05 05:04:55
天气一旦热起来，小龙虾就跟着火爆起来，上市后就立马出现在各大餐馆、大排档、酒店的菜单上头，无论它的价格多高，都有人追捧，可见大家对它的忠诚度有多么高啊！对于吃货来说，没有小龙虾的夏天是没有灵魂的！无论是亲朋好友聚餐，还是宅在家里煲剧，一边被辣的涕泗横流，一边还停不下来滴剥着虾！那种又爽又辣的赶脚，简
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白馒头的家常做法大全（白面馒头换个吃法，裹蛋炒制）
2025-02-05 03:21:47
馒头，相传是由诸葛亮在征战孟获时偶然所得。当时蜀军来到南蛮之地，当地人都喜欢用俘虏的头颅祭祀战争的胜利，但诸葛亮感觉此举有为天道，就让火头军以面粉为主料做成了圆滚滚的样子，代替祭祀之用。因为正好在征战南蛮，军中很多人就称之为“蛮头”，以鼓舞军心。现如今“馒头”已然成为华夏民族人所公知的美食，虽然南北
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新疆馕饼的做法和配方（新疆烤馕饼详细配方）
2025-02-05 02:57:37
今天就给大家完美复刻一下新疆烤馕饼吧，把做法分享给大家，你们有想吃的，可以回家按照这配方试一试。食材准备:普通面粉500克，酵母5克，盐一小勺，糖一小勺，鸡蛋1个，牛奶270克，黄油30克。表面食材蒜香味:盐1克，蒜末适量，玉米油1勺，黑胡椒一勺，葱香味:盐1克，花椒粉1克，玉米油1勺，葱末适量，芝
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肉包子的做法视频教程做法（鲜肉包怎么做才能鲜嫩多汁？）
2025-02-05 01:20:10
鲜肉包怎么做才能鲜嫩多汁？调馅关键一步，满嘴汤汁，好吃停不下大家好，鲜肉包子很多人喜欢吃，外边早餐店也有卖的，但是挺多人觉得自己做的总是没有人家卖的好吃，干干的也不怎么香是怎么回事呢？其实只要馅料调好了，包子肯定蒸出来鲜嫩多汁。食材：600克面粉 6克干酵母粉 330克温水 5克白糖 猪肉馅 香葱
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炸带鱼怎么做好吃酥脆（炸带鱼用面粉还是用淀粉）
2025-02-05 00:09:26
炸带鱼用面粉还是用淀粉，教你一招，带鱼外酥里嫩，炸一锅不够吃！带鱼是性价比比较高的海鱼，肉多刺少，富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、钙、铁、磷等营养物质，有暖胃、润肤、补气、养血、强身健体、缓解疲劳之功效！带鱼不管是油炸、还是红烧，都十分美味。【炸带鱼】食材：带鱼500克，面粉100克，玉米
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甜糕的做法是什么（教你在家做，3分钟学会）
2025-02-04 06:22:00
＜苹香高丽菜甜糕＞材料：1.在来米粉50g2.高丽菜（卷心菜）适量3.苹果适量4.清水80c.c.做法：高丽菜和苹果打成泥，如果使用搅拌棒，很难打到食材，请自己斟酌是加些清水下去搅打（所加清水的分量不包含在80c.c.里，是另外加的）。打成泥的汁取100c.c.。倒入在来米粉中搅拌均匀。将80c.c
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粉丝炒鸡蛋的做法教程（好吃到舔盘的鸡蛋炒粉丝）
2025-02-04 05:00:23
包菜味道鲜美、营养丰富。可以凉拌、爆炒、做配菜、做馅都可以，尤其是炒饼用包菜做配菜，味道会特别好。包菜可以促进新陈代谢、清肝的作用。常吃包菜可以预防衰老、促进消化、增进食欲、预防便秘等。是肥胖患者和糖尿病患者的理想食物。我们一起来做一下吧，鸡蛋炒粉丝，营养又好吃。需要准备的食材：鸡蛋、包菜、粉丝、胡
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手拍青瓜的正宗做法是什么（教你在家做手拍黄瓜，简单3步，酸辣开胃）
2025-02-04 03:41:47
哈喽，大家好，小编今天给大家分享一下黄瓜的简单做法，黄瓜很一种很好吃的蔬菜，他可以洗干净生吃，所以对于在农村长大的孩子来说，黄瓜一般都是当作零食来吃，特别是小时候在外面鬼混的时候，看到黄瓜就会本能地窜过去偷偷地弄几条黄瓜，这是那个时候做过最多的事，但是等自己长大以后再来回忆这些往事，感觉还有点想笑，
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芝麻汤圆的做法教程（教你自制黑芝麻汤圆）
2025-02-04 03:16:49
猜灯谜，赏圆月，吃元宵，正月十五的元宵节比过年都要热闹。在我的家乡，每到元宵节的晚上，待华灯初上之时，人们便纷纷走出家门，三五成群，涌到大街上，专门去等城中富豪在家门口燃放五彩缤纷的烟花，那烟花此起彼伏，耀眼夺目，大街上挤满了人，比逛庙会都热闹。但近几年为了环境，别说烟花，鞭炮都没有了，略有遗憾。所
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腌大头菜的腌制方法是什么（传统工艺制作：腌头菜制作）
2025-02-04 02:16:09
大头菜，许多人都吃过。不同地方，传统制作工艺不同，味道也不一样。有的地方是浸腌工艺，做出的头菜是有酸味。比如广西柳州地区的柳江头菜就属于这种。有的是用盐腌后晒干的，但工艺简单的，晒出的头菜比较干枯，缺少香味。今天我就说说邕宁的那楼头菜。这种头菜做法比较复杂，成品腌味纯香浓厚，不论炒煮当菜吃，还是剁碎
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腌牛肉的做法最正宗的做法（腌牛肉别放食用油了，大厨分享20年的经验）
2025-02-03 05:33:58
导语：腌牛肉放食用油就错了，大厨分享20年的经验，牛肉不干不柴特鲜嫩泡椒牛肉是川菜中非常经典的一道菜，牛肉切片，搭配泡椒简单一炒，泡椒的味道会融入在牛肉中，滋味醇厚、酸辣过瘾，这道菜的味道是非常足，但想要保证牛肉又嫩又滑，便需要用上技巧，在炒牛肉之前要将牛肉腌一腌，别再放食用油了，大厨分享20年的经
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炸五花肉的做法是什么（五花肉蘸上傣味腌菜膏，肥而不腻。）
2025-02-03 04:01:03
傣家炸五花肉。没有哪个云南人能拒绝的了的傣味炸五花肉。这个傣家腌菜膏真的是蘸什么都香，这样炸出来的五花肉外酥里嫩。·首先选这种均匀一点的五花肉改刀，切成这种大小的厚薄片，大概筷子粗细的样子。·装盆放点盐巴、味精、小粉、草果面、适量生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺细辣子面，抓拌均匀腌半个小时。·接下来就
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生滚牛肉粥的家常做法（美味生滚牛肉粥，新手也能轻松做）
2025-02-03 02:59:36
生滚粥就是在预先煮好的熟烂白粥底中加入各式腌好的配料就成就了一碗粥底软糯，肉质滑嫩的美味。及第粥、牛肉粥、猪润粥、鲩鱼片粥、猪肉丸粥、鲜鸡粥、皮蛋瘦肉粥……只需要选择你喜欢的所搭配食材就可以，无论哪一种味道的粥品都是特别的美味，喝上一口都会有惊喜，满满一大碗入嘴后仍然会有意犹未尽的感觉，但是肚皮已经
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自制猪肉脯的家常做法（原来做猪肉脯这么简单！）
2025-02-03 01:48:10
猪肉脯好吃又解馋，许多人都觉得这个做起来太难，自己在家做又怕做不好，浪费了食材，所以就会去外面买着吃。但你们有没有想过？外面卖的用料会那么实在吗？还有卫生问题也无从知晓。所以建议大家想吃猪肉脯的话最好自己做，用料扎实又卫生。其实这个做起来很简单，今天分享三种家庭制作方法，选择自己最容易操作的一种学起
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绿豆饼做法大全（绿豆饼好吃的做法）
2025-02-03 00:34:03
天气变脸的速度堪比男人口中善变的女人，太热了，前几天降温就换上了长袖，这一下天气有热起来，都快被气死了。烦闷的很，家里还有一些绿豆，想做点美食来消消火，煲糖水有点腻，之前用烤箱烤过绿豆饼，想着这次使用平底锅来做一次。制作绿豆饼有三个步骤，炒绿豆馅，做水油皮，做油酥。每个步骤细分后就一点也不复杂。市面
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鸡蛋炒豆角的教程视频（简单美味，好吃到你不想放下筷子）
2025-02-02 05:17:08
豆角又叫长豆是夏季盛产的蔬菜，不管是炒着吃，还是凉拌都非常好吃，而且常吃还可以健脾胃，增进食欲，因此在炎热的夏季，多吃点豆角对身体好处多多，今天的这个豆角的新吃法，大人孩子都爱吃，下面看看是怎么做的吧1、3个鸡蛋打入碗中，加一勺料酒去腥，再用筷子搅散备用2、豆角洗净之后去头去尾，切成大小均匀的小颗粒
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牛肉盖饭家常做法（美味销魂的家常盖浇饭）
2025-02-02 03:29:47
作为日常生活中绝对少不了的主食，米饭的做法可是千变万化，米饭炒菜、炒饭、焖饭、饭团、蛋包饭、焗饭...怎么吃都吃不腻。当然，还有深受吃货们喜爱的——盖浇饭！将肉、菜、汤汁一口气浇在米饭上，拌匀了来上一大口，有饭、有肉还有菜，料足又好味，不知不觉就吃完一大碗啦～小果儿给大家带来了盖浇饭的做法，好吃的搭
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肉馅饺子怎么调馅最好吃（教你饭店不外传的肉馅调法，鲜嫩多汁）
2025-02-02 01:51:05
肉馅饺子好不好吃，就看你做的肉馅好不好，在对肉馅制作的时候，有人为了增加肉馅香味，就会不断的往里面加入各种各样的调味品，以此来增加香味。其实这样做是不恰当的，肉馅不仅不会因此而变得很香，反而会因调味品抢了肉馅中的鲜味。所以今天我就把我用了10几年的配方，给大家细说一下，保证肉馅是鲜嫩多汁，用来包饺子
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莲菜肉饺子馅怎么做（只要掌握好比例，猪肉莲藕饺子馅就能一次成功）
2025-02-02 01:00:04
咱是北方人爱吃饺子、包子的。不得学会调馅么？总不能想吃饺子了，光搁外面买吧？我也是看了好多菜谱，又根据自己家人的口味做的搭配，终于想把它记录下来，以免忘了。用料五花肉 500g大葱(小葱1根) 半根姜 1块生抽 1勺小米辣 1个芹菜 两片茎葱、姜、花椒泡水 大约80毫升？ 盐、鸡粉、十三香、蚝油、香
