肉包子的做法视频教程做法（鲜肉包怎么做才能鲜嫩多汁？）

鲜肉包怎么做才能鲜嫩多汁？调馅关键一步，满嘴汤汁，好吃停不下

大家好，鲜肉包子很多人喜欢吃，外边早餐店也有卖的，但是挺多人觉得自己做的总是没有人家卖的好吃，干干的也不怎么香是怎么回事呢？其实只要馅料调好了，包子肯定蒸出来鲜嫩多汁。

食材：600克面粉 6克干酵母粉 330克温水 5克白糖 猪肉馅 香葱 生姜 各种调味品

做法：

1.先来和面，盆中倒入面粉，加入酵母，白糖，慢慢倒入温水，搅拌成面絮，揉成面团，密封醒发1个半小时。

2.猪肉选择3肥7瘦的，切小块，放绞肉机中绞碎，倒在一个碗中，加一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

3.肉馅中加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，少量黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

4.接着在肉馅中加入温水，每次加个3勺左右，加三次，每次加过水之后，顺着一个方向搅拌上劲，接着再加，这才是馅料流汁的关键。

5.多切些葱末，姜末，放入肉馅中，加入少许热油激发香味，搅匀，最后加鸡精和香油搅拌均匀即可，馅料中水分含量较多，包之前可以先在冰箱冷冻一会，这样会更好包。

6.面团里都是蜂窝状，就发好了，反复揉面排气，尽量多揉一会，搓长条，分剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。

7.包入适量肉馅，收严。

8.放入蒸锅中，二次醒发15分钟，之后开始蒸，水开后蒸15分钟，再焖5分钟。

肉包子学会这样做，比外边卖的还好吃，关键是实惠又健康，赶快做起来吧。